山羊奶比牛奶含有更多的蛋白质和钙。它还使人体能够更好地从其他食物和饮料中吸收大量营养，从而提高您的整体饮食效率。
它还具有独特的风味，通常被描述为泥土味。对于一些人来说，牛奶可能太丰富了，味道太独特了，但很多人喜欢它。
更重要的是，山羊奶制作出美味的奶酪，其脂肪浓度也使其成为希腊酸奶和冰淇淋的理想选择。远离冰箱，山羊奶已成为流行的肥皂基、乳液，甚至可以用来制作蜡烛。
如果您正在寻找美味的食谱，或营养香皂和乳液，您将需要充足的山羊奶，这意味着选择最适合产奶的山羊品种。考虑山羊产奶的平均量、说服它们产奶的难易程度、产奶时间以及它们是否可用并适合在您所在地区饲养。
加仑每天
山羊品种每天生产的平均牛奶量以加仑为单位，但应该注意的是，没有保证。山羊的实际产量取决于许多因素。你最终可能会得到一台 Saanen，它被广泛认为是最多产的挤奶机，几乎不产奶。
乳脂： 3% Saanen 是一种瑞士山羊品种，以其产奶量和大小而闻名。比利可以重达 200 磅，该品种被认为是友好的，可以作为宠物饲养，而它们的肉和牛奶产量使它们成为理想的奶山羊品种。
乳脂： 6% – 10% 对于 Saanen，我们拥有 200 磅重的大型品种，而对于尼日利亚矮人，我们已经从一个极端走向了另一个极端。这个矮人品种重约 50 磅。虽然它每天只能生产半加仑的牛奶，但尼日利亚矮人提供的牛奶的乳脂含量非常高，而且它的大小意味着你可以保留更多的牛奶。他们也很友好，和孩子们相处得很好。
乳脂： 3.5% 高山犬是一个大型犬种，与萨能犬的身高大致相同。这些山羊生长在阿尔卑斯山，耐寒，在寒冷的气候中表现良好。它们很温和，几乎全年都会产奶。
乳脂： 5% 盎格鲁努比亚山羊，或努比亚山羊，是一种独特的山羊，有着弯曲的鼻子和松软的耳朵。它每天提供大约 1 加仑的牛奶，它被描述为又浓又甜。山羊中等偏大，精力充沛，而且声音很大。他们的气质意味着他们可能不适合业余饲养员或首次拥有者。
乳脂： 4% LaMancha 品种于 1930 年代在美国开发。山羊大约中等大小，雄鹿重达 125 磅，体重比这略低。 LaMancha 的精灵耳变种产生的牛奶确实脂肪含量非常高。 乳脂： 3.7% 这种中等大小的品种被描述为最古老的奶牛品种。 Toggenburg 是一只精力充沛的山羊，这意味着对于新手所有者来说，它的维护成本可能过高。然而，它们确实产生了大量的牛奶，每天最多 2 加仑，并且乳脂含量适中，为 3.7%，因此适合那些不想要像努比亚这样的品种生产的高脂肪含量的人。 乳脂： 3.8% Oberhasli 是一种有吸引力的鹿。他们很温柔，热衷于取悦他们的人类和他们的其他人，这意味着他们可以制作出色的山羊甚至宠物。它们也有迷人的色彩，深红色的外套和黑色的颜色点。 Oberhasli 每天生产大约一加仑牛奶，乳脂含量适中。 乳脂： 3.5% Sable是Saanen的后代。它稍微小一点，日产量略低。它们的皮肤比 Saanen 更深，这意味着它们在炎热和阳光充足的气候中表现更好。它们也有大耳朵，正是颜色和斑纹的范围使它们很受欢迎繁殖。 乳脂：3.7% 根西岛是一种中小型山羊。这个品种以其金色而闻名，这为它赢得了金色根西岛的绰号。该品种每天生产多达 1.5 加仑 3.7% 的牛奶，但目前将该品种进口到美国是非法的。 乳脂： 3.5% Poitou 是在法国饲养的，是继阿尔卑斯和萨嫩品种之后该国最多产的挤奶商之一。除了腹部、腿和尾巴，它们到处都是黑色的短毛，所有的地方都覆盖着白毛。 乳脂： 3.5% 北欧品种由几种原产于挪威、瑞典和芬兰等北欧国家的山羊组成。他们留着长头发，以帮助应对这些国家的寒冷和不温不火的条件。尽管棕色是最常见的颜色，但北欧人还有其他色调。他们每天生产大约一加仑，可能有点冷漠，他们的牛奶被认为具有中等脂肪含量。 乳脂： 4% Malaguena 是一种西班牙山羊品种，是一种中等大小的山羊，皮毛长度合理，每天产奶约一加仑。 乳脂： 5% 美国阿尔卑斯山于 20 年初引进日 Century 是通过将欧洲高山与来自美国的品种杂交以制造更大更耐寒的动物而创建的。该品种每天最多可生产一加仑牛奶，但美国阿尔卑斯山作为牛奶生产商如此珍贵的原因之一是因为它们可以生产三年的牛奶而无需重新繁殖。 乳脂： 4% 穆尔西亚格拉纳迪纳犬结合了穆尔西亚纳犬和格拉纳迪纳犬。在美国和加拿大发现了很多这种品种，因为它们能够在一年中的任何时间繁殖，再加上大量的牛奶产量，使它们成为商业奶山羊和自耕农的理想选择。 乳脂： 4% Appenzell 是一种罕见的瑞士品种，大小适中，重达 100 磅，重达 140 磅。它们每天生产大约一加仑牛奶，脂肪含量中等至高。它已被赋予濒危状态。 产奶量最好的山羊品种是产奶量高的品种。许多因素决定了平均产量，包括保鲜期。山羊必须在产奶之前分娩。有些山羊可以生产大约 10 个月到一年的牛奶，然后才需要再次分娩：这称为新鲜。有些品种可以持续两年而无需重新繁殖，而包括美国阿尔卑斯山在内的一些稀有品种可以长达三年。
产奶的最佳山羊品种
